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핀초포테를 들어보셨습니까? 이장우에게 주어진 미션이 스페인의 정통음식 핀초를 만드는 것이었는데요. 이 때문에 핀초에 대하여 관심을 많은 사람들이 가지고 있습니다.
tvN 장천재 백사장 2에서 2호점을 내면서 이장우가 점장으로 활약을 하게 되면서 주어진 미션, "스페인의 정통음식인 핀초를 만들어라"를 이장우는 성공적으로 해냈는데요. 요리연구가 백종원과 함께하며 주방보조와 수셰프를 거치면서 점장으로 승진한 이장우입니다.
핀초포테에 대해서 알려드리겠습니다. 또한 핀초를 즐길 수 있는 맛집도 덤으로 알려드리겠습니다.
핀초포테
핀초(Pintxo) : 가볍게 먹기 좋은 음식, 영어로는 핑거푸드라고 할 수 있습니다. 보통 바게트 위에 재료가 올라가고 이쑤시개가 꽂혀있습니다.
포테 : 스페인어로 음료라는 뜻입니다.
핀초포테 = 핀초 한 접시 + 음료 한 컵
| 핀초 | 핀초 포테 |
| 스페인 북부 지방에서 유래한 것으로 작은 접시에 다양한 재료를 올려놓은 음식 |
핀초와 함께 다양한 음식을 사람들과 함께 모여서 먹는 음식문화 |
핀초포테 만드는 법
- 빵에 크림치즈를 바릅니다.
- 훈제 연어를 그 위에 올립니다.
- 차이브, 쪽파 등을 살짝 올립니다.
- (선택) 초리조, 고추를 구워 빵에 올립니다.
백종원의 K분식 핀초
스페인 북부의 미식 도시인 산세바스티안에 백종원 씨가 최근에 K분식 판초라는 식당을 개장하였습니다. 모든 메뉴가 2유로로 파격적인 가격에 판매되며 4일 만에 지역 상권 3위에 오르며 큰 인기를 끌고 있다고 합니다.
산세바스티안에서는 판초포테가 인기가 많습니다. 핀초 한 접시와 음료 한 컴이 2~2.5유로밖에 하지 않습니다. 사람들이 모여서 함께 음식과 음료를 즐기며 사교적인 시간을 보내는 좋은 기회이기도 합니다.
스페인 북부 지역의 특별한 음식 문화를 대표하는 핀초포테는, 음식을 즐기며 서로 소통하는 중요한 사회적 행사로 의의가 있습니다.
리틀 백종원, 이장우
손맛 뿐만 아니라 백종원에게 장사 방식, 손님 대하는 태도 등의 전반적인 경영 노하우를 전수받은 이장우는 다방면에서 리틀 백종원으로 불릴만했습니다.
백사장의 부재 속에서도 천재즈팀은 두뇌와 실력을 모아 백사장의 능력을 유지하며 장사를 이어나갈 수 있었습니다. 신입 매니저 에릭과 바텐더 효연 역시 능숙한 서포트를 보여주며 순조롭게 운영하는 모습을 보여주었습니다.
이러한 천재즈 앞에 '핀초포테'의 미션이 주어졌습니다. 최대 매출을 올일 수 있는 전략과 메뉴를 요구하며 1000인분 전쟁을 무사히 치러낼 수 있을지 관심이 고조되고 있습니다.
| 장사천재 백사장2 보는 방법 |
| 일요일 19시 40분 tvN |
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맛집소개
우리나라에서 즐길 수 있는 스페인 맛집을 소개해드리겠습니다. 스페인까지 가지 못해서 슬퍼하시는 분들, 현지 맛 뺨치는 스페인 요리를 국내에서도 즐길 수 있사오니 한번 방문해 보시는 것이 어떠실까요?
아래에서 자세한 정보를 보실 수 있습니다.
핀초포테 국내 스페인 맛집 추천
tvN 장천재 백사장 2에서 2호점을 내면서 이장우가 점장으로 활약을 하게 되면서 주어진 미션이 있습니다. 스페인의 정통음식인 핀초를 만들어라 요리연구가 백종원과 함께하며 주방보조와 수셰
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